culinária

O abacate é um ingrediente versátil que se adapta facilmente a diferentes preparações, inclusive em sanduíches. Rico em gorduras boas, fibras, vitaminas e minerais, ele acrescenta cremosidade, sabor e valor nutricional às receitas. Por isso, é uma excelente escolha para quem busca opções de lanches práticos, saudáveis e equilibrados para o dia a dia. Abaixo, […]

As sopas cremosas são ótimas opções para o almoço nos dias frios porque oferecem calor, sabor e saciedade em uma única refeição. Preparadas com legumes, proteínas e caldos encorpados, elas ajudam a manter o corpo aquecido e bem nutrido durante o inverno. Além disso, são versáteis e podem ser adaptadas com diferentes ingredientes, tornando-se uma […]

A cenoura é um ingrediente versátil e nutritivo, que adiciona cor, sabor e equilíbrio aos pratos do dia a dia. Rica em fibras, vitaminas e betacaroteno, ela se adapta facilmente a diferentes preparos — dos mais simples aos mais elaborados. Seu sabor levemente adocicado transforma qualquer refeição em um momento mais gostoso, sem a necessidade […]

A tensão pré-menstrual (TPM) pode causar desconfortos físicos e emocionais, como irritabilidade, inchaço, dores de cabeça e desejo por determinados alimentos. Felizmente, algumas receitas naturais podem ajudar a amenizar esses sintomas de forma equilibrada, sem a necessidade de recorrer imediatamente a medicamentos. A nutricionista Fernanda Esquitino sugere três sopas funcionais com ingredientes que ajudam a […]

As baixas temperaturas criam o cenário perfeito para refeições mais quentes, densas e saborosas — e poucas opções cumprem tão bem esse papel quanto uma boa sopa. Ao mesmo tempo em que traz conforto, esse prato pode ser enriquecido com ingredientes que promovem saciedade, energia e benefícios à saúde, adaptando-se a diferentes perfis alimentares. A […]

Nos dias em que o frio aperta, nada melhor do que uma refeição quente e reconfortante para aquecer o corpo e o coração. Entre os ingredientes mais tradicionais da cozinha afetiva brasileira, a galinha ocupa lugar de destaque com seu sabor marcante. Seja em caldos encorpados, ensopados bem temperados ou outros preparos, há sempre uma […]

Durante o inverno, o desejo por pratos quentes e reconfortantes aumenta. Nesse cenário, as sopas e caldos ganham destaque. Ricas em nutrientes, elas aquecem o corpo, promovem saciedade e podem ser grandes aliadas da saúde, especialmente quando preparadas com ingredientes naturais e variados. Segundo a professora do curso de Nutrição da Universidade Guarulhos (UNG), Vanessa […]

O chá verde é um excelente aliado para quem deseja eliminar peso, graças às suas propriedades termogênicas que aceleram o metabolismo e favorecem a queima de gordura. Rico em antioxidantes, como as catequinas, ele também ajuda na digestão e no controle do apetite. No inverno, a bebida aquece o corpo enquanto contribui para o emagrecimento. […]

Quando o frio chega, tudo o que queremos é uma comida quentinha, saborosa e que transmita conforto. Por isso, o almoço ganha um charme especial no inverno: pratos mais encorpados, molhos cremosos, aromas intensos e ingredientes que realmente aquecem o corpo. Mas, se com essa descrição você logo pensou em sopas, vai se surpreender, pois […]

Crocante por fora, recheado por dentro e sem excesso de óleo. Com a popularidade da air fryer, o pastel — queridinho dos brasileiros — ganhou uma versão mais leve, prática e ideal para quem busca sabor com menos gordura. E mais: com combinações criativas de recheios que vão do tradicional ao surpreendente, agradando todos os […]

As festas juninas estão entre as celebrações mais aguardadas do ano, marcadas por cores vibrantes, música animada, tradições culturais e uma variedade de pratos típicos irresistíveis. Apesar de saborosos, muitos desses alimentos são carregados de açúcar, gorduras e ingredientes ultraprocessados. A boa notícia é que é possível curtir essa época com equilíbrio, sem abrir mão […]